紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
適量飲用紅酒的好處
1.增加食欲：紅酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
2.滋補(bǔ)作用：葡萄酒中含有糖，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。
3.助消化作用：葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液。
4.減肥作用：飲用葡萄酒后能直接被人體吸收，消化，在4小時內(nèi)-全部消耗掉而不會使體重增加。
5.利尿作用：葡萄酒中，酒石酸鉀，硫酸鉀，氧化鉀含量較高，具有利尿左右?？煞乐顾[和維持體內(nèi)酸堿平衡。
6.殺菌作用：葡萄酒的殺菌左右因為它含有抑菌，殺菌物質(zhì)。
此外葡萄酒還對一些疾病的治療有輔助作用。例如對心血管病的防治，對腦血栓的防治，預(yù)防乳腺癌，抑制脂肪吸收，防治視網(wǎng)膜變性，提高記憶力。
但是凡事都有正反兩面。飲用紅酒不能過量，并且不要和咖啡，海藻，茶，黑木耳，豬肝一起食用。會降低對鐵的吸收。
中華試劑網(wǎng)（www.lbsmall.cn）