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紐甜

CasNo:165450-17-9 MDL: 分子式:C20H30N2O5 分子量:378.46

化學(xué)試劑

品牌: 全部

包裝: 全部

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基本信息物化性質(zhì)安全數(shù)據(jù)

CAS:165450-17-9
中文名：紐甜
英文名：Neotame
中文別名：

英文別名：
N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-α-aspartyl-L-phenylalanine 2-Methyl Ester;

技術(shù)問(wèn)答

問(wèn)紐甜的合成路線有哪些？匿名 2021-04-22 10:10

描述：紐甜有什么方法可以合成？

答

基本信息：
中文名稱紐甜
中文別名 N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;新特姆;
英文名稱 neotame
英文別名 (3S)-3-(3,3-dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid;Neotame;VJ597D52EX;N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;UNII-VJ597D52EX;(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic ac;(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;
CAS號(hào) 165450-17-9

合成路線：
1.通過(guò)3,3-二甲基丁醛和阿斯巴甜合成紐甜，收率約87%；

合成路線僅供參考

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問(wèn)紐甜是什么，有什么用途啊？匿名 2021-04-20 17:39

描述：紐甜的物化性質(zhì)是什么，有什么用途?。?/div>

答

基本信息：
中文名稱紐甜
中文別名 N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;新特姆;
英文名稱 neotame
英文別名 (3S)-3-(3,3-dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid;Neotame;VJ597D52EX;N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;UNII-VJ597D52EX;(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic ac;(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;
CAS號(hào) 165450-17-9
分子式 C20H30N2O5
分子量 378.46300

物化性質(zhì)：
折射率 1.521
蒸汽壓 1.29E-13mmHg at 25°C
熔點(diǎn) 80.9-83.4oC
密度 1.133 g/cm3
沸點(diǎn) 565.3oC at 760 mmHg

紐甜的用途：

紐甜的甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；紐甜的甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；紐甜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；紐甜低能量或無(wú)能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等；不會(huì)引起蛀牙、血糖波動(dòng)，紐甜是保健型食品的首選甜味劑。

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